هل، گیاهی معطر و محبوب، با طعمی شیرین و عطری خاص، در صنعت غذایی و دارویی کاربرد فراوان دارد. استفاده از هل در تهیه دمنوش‌ها، شیرینی‌ها و غذاها، طعمی متمایز و خوشایند ایجاد می‌کند و خواص ضد التهابی و گوارشی آن معروف است.